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爲(for)什麽葡萄酒要(want)卧放
來(Come)源: | 作(do)者:pmo016608 | 發布時(hour)間: 2019-09-17 | 3408 次浏覽 | 分享到(arrive):
葡萄酒要(want)卧放，到(arrive)底爲(for)什麽？
專家們(them)都說葡萄酒應該卧放，但是(yes)我(I)們(them)在(exist)葡萄酒商店或者超市裏面，常常可以(by)看到(arrive)大(big)量直立擺放的(of)葡萄酒。到(arrive)底葡萄酒直立擺放會不(No)會損害酒質呢？葡萄酒要(want)卧放的(of)理由是(yes)什麽？
 
 
 
實際上(superior)，葡萄酒要(want)卧放的(of)理由與氧氣有關。使用(use)橡木塞的(of)葡萄酒，如果長期直立存放，天然酒塞容易因幹燥而收縮，甚至出(out)現幹裂現象，導緻過多的(of)氧氣進入酒瓶與葡萄酒發生(born)反應，引起葡萄酒液的(of)氧化。葡萄酒中的(of)酒精與氧氣相互反應，會産生(born)醋酸（Acetic acid），破壞葡萄酒的(of)風味。
 
由此可知，采用(use)天然橡木塞的(of)葡萄酒一(one)定要(want)卧放，這(this)樣才能保證酒塞在(exist)酒瓶内的(of)那一(one)端維持濕潤狀态，防止酒塞幹燥、裂開而引起的(of)氧氣侵入。除此之外，葡萄酒也應該保存在(exist)環境濕度達到(arrive)50%～80%的(of)地(land)方，預防酒塞另一(one)端出(out)現幹枯斷裂的(of)情況。
 
使用(use)螺旋塞的(of)葡萄酒也需要(want)卧放嗎？
 
目前市面上(superior)采用(use)金屬螺旋塞的(of)葡萄酒越來(Come)越多，尤其是(yes)新世界産區的(of)葡萄酒，這(this)些沒有使用(use)天然軟木塞的(of)葡萄酒也需要(want)卧放嗎？答案自然是(yes)否定的(of)。使用(use)螺旋塞的(of)葡萄酒并沒有什麽特别的(of)理由需要(want)卧放保存，因此可以(by)依據你的(of)酒櫃或架子的(of)情況随意擺放。然而卧放可以(by)最大(big)限度地(land)利用(use)空間，因此在(exist)這(this)種情況下卧放依然是(yes)最好的(of)存酒方式。
 
還有哪些酒不(No)需要(want)卧放？
 
實際上(superior)，除了(Got it)采用(use)螺旋塞這(this)個(indivual)條件之外，還有一(one)些葡萄酒也并不(No)需要(want)嚴格地(land)卧放保存。例如，對于(At)起泡酒來(Come)說，無論卧放還是(yes)豎放對于(At)酒質并沒有多少影響。這(this)是(yes)因爲(for)困在(exist)起泡酒瓶内的(of)二氧化碳所帶來(Come)的(of)壓力，可以(by)爲(for)酒塞提供足夠的(of)濕度防止氧氣進入酒瓶。